Il y a 19 vidéos pour cette recherche. De 1 à 10
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Tribunes Romandes- La Recette du Chef- Ludovic Roy nous présente sa glace au Wasabi
Ludovic Roy, chef de cuisine du Relais Bristol, nous présente sa recette de glace au Wasabi. www.tribunes-romandes.ch
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L'atelier des Chefs: des cours de cuisine accessibles et conviviaux
L'atelier des Chefs propose des cours de cuisine accessibles prodigués par de grands chefs étoilés (Ritz, Bristol...). Nicolas Bergerault et son frère François ont créé l'atelier des Chefs en 2004 car ils souhaitaient inventer une nouvelle génération de cours de…
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La cuisine du Bristol selon Eric Frechon
Éric Frechon a su insuffler à la cuisine du prestigieux palace une vraie sensibilité aux produits du terroir Malgré les dorures et les honneurs (le Président de la République qui réside à deux pas et adore sa cuisine lui a…
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Yannick Franques Château St Martin & Spa 2*
Yannick Franques, 40 ans, a réalisé un parcours exemplaire dans des maisons prestigieuses. Après un apprentissage auprès de Joël Giraudot, il travaille entre autres au Crillon auprès de Christian Constant, au Louis XV avec Alain Ducasse, à la Grande Cascade…
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Eric Frechon - Le livre
Ce n'est pas le premier livre d'Eric Frechon mais c'est certainement "Le Livre" de ce chef triplement étoilé au Michelin. Un bel ouvrage qui se déguste avec les yeux avant de passer en cuisine avec des recettes à la porté…
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Epaule d'agneau farcie aux olives et pignons de pins - vidéo pilote
En attendant vos réalisations, nous souhaitions vous offrir cette recette originale et délicieuse. Nous avons filmé les étapes clés de la réalisation pour que vous puissiez la reproduire avec le simple support vidéo. Tentez maintenant votre chance en nous envoyant…
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Recette de la tarte fine aux pommes par Vivolta
Découvrez toutes les astuces de cette recette d'Eric Frechon, Chef de l'hôtel Le Bristol à Paris. Toutes les étapes de la recette en compagnie du Chef et de Vincent Ferniot. Et le détail des ingrédients sur Vivolta : www.vivolta.com
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La recette d'Eric Fréchon pour votre dessert du menu de Noël
Il n'y a pas de repas de Noël sans dessert chocolaté... Mais des recettes au chocolat il en existe des milliers ! Alors comment choisir un dessert qui sorte de l'ordinaire, soit simple à préparer, et pas ne demande pas…
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La recette d'Eric Fréchon pour votre plat du menu de Noël
Pour Noël, quelle recette choisir pour le plat de ce menu attendu par tous ? Il faut respecter la tradition et en même temps innover... Tout ça en tenant compte aussi des petits budgets... Eric Fréchon, chef trois fois étoilés…
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La recette d'Eric Fréchon pour votre entrée du menu de Noël
Chaque année, quand arrive le moment de composer le menu de Noël, ce sont les mêmes questions qui reviennent : quelle recette conviendra à tout le monde, sans être trop chère, mais en faisant bien fête ? Pour nous aider,…
