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Technique de cuisine : Habiller une volaille
Technique en vidéo de L'atelier des Chefs Finir de plumer la volaille. Flamber la volaille avec un chalumeau ou au-dessus d'une flamme pour lui enlever le fin duvet. Couper les pattes, idéalement conserver l'ongle le plus long. Bruler les pattes…
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Christian & Oliver 13/10/11 (New audio)
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Décoration de gâteau en pâte d'amande - Tutoriel par trucsetdeco.com
Comment décorer un gâteau ? Voici un pas à pas à réaliser pour créer un gâteau bien décoré. Ce tutoriel vous permettre de faire vos premiers avec succès dans la décoration de gâteau !
