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Les Chefs cuisinent aux Rencontres autour du Livre Culinaire 2011 à Châteaubernard (16)
Entrer en cuisine avec Pascal Pressac de la Grange aux Oies à Nieul pour réaliser un Filet de truite de Gensac au vieux chorizo et velouté d'huîtres. Retrouver la recette sur www.terredesaveurs.com
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Les Chefs cuisinent aux Rencontres autour du Livre Culinaire 2011 à Châteaubernard (16)
Thierry Verrat du Restaurant La Ribaudière à Bourg Charente nous cuisine une Soupe d'escargots aux orties sauvages. Retrouvez la recette sur www.terredesaveurs.com
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Les Chefs cuisinent au salon de l'Habitat de la Charente 2011
Laurent Malescot, Le Compostelle à Tusson (16) nous cuisine un Filet de boeuf Limousin piqué aux cèpes, purée de potimarron et sauce au vin rouge. Retrouvez la recette sur www.terredesaveurs.com
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Les Chefs cuisinent sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises aux Gastronomades 2011
Ludovic Merle du Restaurant du Château à Jarnac se met en cuisine pour nous concocter un Poulet de Barbezieux, truffe des champs et confit d'oignons, pâtisson et shitakés en persillade. Retrouver la recette sur www.terredesaveurs.com
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Les Chefs cuisinent sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises aux Gastronomades 2011
Mickaël Gallas nous cuisine un Foie gras de canard poêlé, tajine de fruits et Mistelle de pruneau Fleuriet - Agape Restaurant à Angoulême. Retrouver la recette sur www.terredesaveurs.com
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Les Chefs cuisinent sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises aux Gastronomades 2011
Pascal Kirsch réalise pour vous une Rissole de mignon de porc au miel de Charente et coriandre fraîche, chou caramélisé au pineau. Retrouver la recette sur www.terredesaveurs.com
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Les Chefs cuisinent sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises aux Gastronomades 2011
Pascal Nebout cuisine en direct un Filet de boeuf Limousin "rôti poché" au tanin charentais, mille-feuille de truffe noire et musquée du Jardin Respectueux. Retrouver la recette sur www.terredesaveurs.com
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Les Chefs cuisinent sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises aux Gastronomades 2011
La truite du Moulin de Gensac revisitée aux 2 accords cuisinée par Anthony Pinoteau - Restaurant le Terminus à Angoulême (en face de la Gare). Retrouver la recette sur www.terredesaveurs.com
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Les Chefs cuisinent sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises aux Gastronomades 2011
Pascal Yenk du Restaurant Le Parvis à Saintes (17) nous cuisine un Mignon de cerf, râpé de chou et betterave à l'huile de noisette, mille-feuille de céleri aux fruits d'automne. Retrouver la recette sur www.terredesaveurs.com
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Restaurant Aux Saveurs de San Vito
Situé dans le village d'Awirs, près du château d'Aigremont, le restaurant Aux Saveurs de San Vito est un lieu à découvrir ou redécouvrir. On y sert une petite restauration, spécialisée dans les pâtes fraîches aux Å“ufs, servies avec des sauces…
